Dans les métiers de la bouche, la propreté doit être irréprochable ; c’est en effet un des critères sur lesquels la clientèle est très exigeante, et c’est bien normal. C’est pourquoi, quelle que soit votre spécialisation, il vous faut des vêtements faciles à laver et pratiques à porter.
Lorsque l’on travaille dans le domaine de la boucherie/charcuterie, rester propre en toute circonstance est bien souvent délicat, parole d’un spécialiste. Les mains sont notre principal outil de travail et elles se salissent très rapidement, d’où l’importance d’avoir un tablier pour les essuyer. Heureusement, le tablier de couleur rouge ou bordeaux camoufle la majorité des salissures. En conséquence, le tablier bavette est le vêtement professionnel de prédilection des tous les bouchers parce qu’il couvre bien l’entièreté du corps, du haut du buste jusqu’aux genoux.
Cependant, au bout d’un moment, le tablier rouge ne suffit généralement plus et les salissures deviennent trop visibles ou attachent de trop. Bien que moins exposée aux éventuelles taches, il arrive que la veste de boucher (généralement blanche) soit salie en cours de travail, surtout les manches. Bref, nous le savons tous, il est impossible d’espérer trouver des vêtements immaculés au bout d’une journée de travail !
Le secret n°1 de tout boucher/charcutier propre sur lui en toute circonstance est de toujours avoir plusieurs tabliers ainsi qu’une veste de cuisine à disposition et d’en changer plusieurs fois par jour dès que vous constatez que les salissures sont trop importantes. Ainsi, vous restez présentable auprès de vos clients et leur donnez une bonne image de votre travail !
Le secret n°2 est de se procurer des habits de travail de qualité, spécialement conçus pour votre activité et de préférence en coton. De cette manière, vous pouvez les laver à 90°C sans hésiter, pour retrouver une veste et un tablier comme neufs chaque jour.
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