Lorsque l’on arrive à cette saison, on ne sait jamais trop quoi cuisiner. On a comme l’impression qu’il y a moins de fruits et légumes que d’habitude mais cela est faux ! Vous pouvez profiter de 54 fruits et légumes pour le mois d’Octobre.
Il est important de manger les bons produits à la bonne saison pour plusieurs raisons. Premièrement, vous privilégiez les producteurs locaux. Ensuite, vous savez ce que vous mangez et vos produits ont du goût. Enfin, les prix sont plus attractifs.
En ce qui concerne les légumes, vous pourrez vous faire plaisir avec :
- la bette
- la betterave rouge
- le brocoli
- la carotte
- la catalonia
- le chou blanc
- le chou de Bruxelles
- le chou frisé
- le chou rouge
- le chou-chinois
- le chou-fleur
- le chou-rave
- la Cima di Rapa
- la citrouille
- la courge
- le céleri
- le céleri en branche
- l’épinard
- le fenouil
- la laitue romaine
- le maïs
- l’oignon
- le panais
- le petit oignon blanc
- le poireau
- le poivron
- la pomme de terre
- le potiron
- le salsifis
- le topinambour
En ce qui concerne les fruits, le choix est tout aussi large :
- l’avocat
- la banane
- le citron
- le coing
- la figue fraîche
- la fraise
- le fruit de la passion
- la groseille
- le kaki
- le kiwi
- le litchi
- la mandarine
- la mangue
- le marron
- la noisette
- la noix
- la papaye
- la poire
- la pomme
- la prune
- le quetsche
- le raisin
- la tomate
- la fraise des bois
Vous ne connaissez peut-être pas la catalonia, c’est une chicorée sauvage améliorée qui vient du sud de l’Espagne. La cima di rapa est, quant à elle, un légume typique du sud de l’Italie.Testez, vous adorerez !
Lorsque vous cuisinez, n’oubliez pas de mettre un tablier de cuisine fantaisie ou autre, vous pouvez en procurer dans une boutique tablier et blouse.
