Pour se mettre dans les conditions de cette mystérieuse fête, on peut adapter son alimentation ! Voici donc un menu que pour six personnes que vous pourrez réaliser facilement pour vous, votre famille, des amis.
Pour commencer une petite entrée, il s’agit la crème de potiron à l’échalote. Il ne suffit que de 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, si vous n’êtes pas patient cette recette est parfaite.
Il vous faudra comme ingrédients :
- 5 cl d’huile d’olive
- 6 tours de moulin à poivre
- 6 pincées de sel fin
- 80 cl de lait ½ écrémé
- 3 gousses d’ail
- 200 grammes d’échalotes
- 900 grammes de potiron.
Tout simplement, vous épluchez le potiron et le découpez puis vous épluchez l’ail. Dans une cocotte, vous mettez l’huile d’olive, les échalotes, l’ail, le sel et en dernier le potiron et le poivre. Il faut une bonne vingtaine de minutes pour que la chair cuise, puis vous mixez le tout.
Passons aux choses sérieuses et parlons plats, un crumble de patate douce et de carotte.
Il vous faut
- un oignon
- 250g de patates douces rouges
- 250g de carottes
- 25g de poudre de noisette
- 8g de gros sel
- 25g de beurre doux
- 25g de farine de blé
- 25g de semoule de blé moyenne
- 25g de Parmiagiano Reggiano râpé.
Vous épluchez et taillez en gros dés l’oignon, les patates, les carottes puis vous mettez à bouillir dans de l’eau salée. Égouttez, passez au mixeur, mélangez avec la noisette et le blé puis versez dans un plat, saupoudrez de parmesan et placez le tout 5 à 10 min au four fonction grill.
Et pour le dessert rien de mieux qu’un carrot cake ! Les ingrédients sont :
- 150g de carottes rapées
- 2 œufs
- 80g de cassonade
- 1 orange pressée
- 5g de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel fin
- 5 cl d’huile de noix
- 30g de farine de blé
- 100g de poudre d’amande
- 4g de levure chimique
- 30g de noix de pécan.
Mixez ensemble les ingrédients secs et à part fouettez les ingrédients humides. Réunissez-les en mélangeant rapidement. Enfournez à 200°C 16 à 20 min.
Pour ne pas vous tâcher, utilisez un vêtement de travail, vous en trouvez dans votre boutique spécialisée dans les tabliers et blouses.
