Ce qu’il faut savoir sur le magnésium

Nous parlions il y a peu de temps des bienfaits des sels minéraux, n’hésitez pas à consulter l’article en question en suivant le lien précédent. Aujourd’hui on reste dans le même thème puisque le Roi du Tablier, le spécialiste du vêtement professionnel, vous donne quelques informations importantes sur le magnésium.

Vous l’avez sans doute remarqué, cet article sera divisé en deux parties distinctes. Il semblait pertinent de d’abord bien comprendre le rôle du magnésium et les signes de carence avant d’énumérer dans la deuxième partie les méthodes pour les éviter.

Tout d’abord, qu’est-ce que le magnésium et quel est son rôle ? Il s’agit d’un sel minéral essentiel au bon fonctionnement de l’organisme. Il a des effets positifs sur le stress, la décontraction musculaire ainsi que l’équilibre nerveux. Il est d’ailleurs utilisé pour combattre la spasmophilie. Il joue également un rôle important dans le bon fonctionnement du système immunitaire et du système cardiovasculaire.

En ce qui concerne les besoins en magnésium nécessaires chaque jour, ils dépendent de chacun. Pour les femmes, l’apport recommandé est de 360 mg par jour tandis que celui des hommes est de 420 mg. Pour les personnes âgées, les sportifs ou les femmes enceintes, ces apports augmentent considérablement. De plus, environ 18 % de la population retiennent mal le magnésium et nécessitent donc de plus gros apports.

Quand on voit toutes les actions menées par ce sel minéral, on se doute qu’avoir des carences en magnésium n’est pas bon pour l’organisme, et il le fait sentir. En effet, une carence en magnésium peut se faire ressentir par de l’irritabilité, de la fatigue, des manques de concentration ou encore des crampes nocturnes. Il est également possible de ressentir des vertiges, des fourmillements ou des palpitations.

Maintenant que vous savez comment agit le magnésium, quel quantité en ingérer quotidiennement et les signes d’une carence, nous pourrons voir comment éviter les carences en magnésium dans la seconde partie.

On reprend aujourd’hui notre article sur le magnésium en vous faisant découvrir les différents moyens pour éviter les carences. Le Roi du Tablier, boutique spécialisée dans les tabliers et les blouses et du vêtement professionnel, vous en donne davantage d’informations à ce sujet.

Dans l’article précédent, nous traitions du rôle du magnésium, de son apport journalier conseillé ainsi que des signes surgissant lors d’une carence en magnésium. Pour bref rappel, le magnésium est essentiel pour le bon fonctionnement du corps et en manquer n’est vraiment pas agréable (fatigue, manques de concentration, vertiges, etc).

Afin d’éviter les carences, il est possible de suivre plusieurs méthodes qui fonctionnent très bien. Parmi celles-ci, on retrouve notamment le fait de manger des aliments riches en magnésium. Cela paraît évident, mais on ne sait pas forcément de quels aliments il s’agit. En l’occurrence, le pain complet, les noix, les légumes secs, les protéines animales ou encore les bananes sont des produits très enrichis en magnésium. Certaines eaux minérales en sont également très riches et elles peuvent d’ailleurs être utilisées pour préparer vos boissons chaudes ou faire cuire des aliments, si vous n’aimez pas leur goût.

Il est également conseillé d’éviter de consommer en trop grande quantité des aliments réduisant l’absorption du magnésium dans le corps, notamment les graisses, l’alcool ou encore le calcium. Dans le cas contraire il faudra augmenter considérablement votre apport journalier en magnésium pour ne pas être en carence, ce qui n’est pas forcément évident quand on sait qu’il en faut déjà aux alentours de 400 mg par jour.

Une autre solution pour éviter une carence est de prendre des compléments alimentaires. Riches en magnésium, les compléments alimentaires sont très utiles si vous ressentez les signes d’une carence et que vous voulez la combler rapidement. Si votre alimentation ne vous apporte pas assez de magnésium vous pouvez également en prendre régulièrement.

Restauration : proposez des recettes riches en magnésium à vos clients

Si vous êtes un restaurateur professionnel, vous êtes conscient que les recettes culinaires ne doivent pas être seulement savoureuses. En effet, votre menu doit comporter également des mets sains et équilibrés.
Autrement dit, ils doivent contenir des nutriments essentiels pour la bonne santé des consommateurs. D’ailleurs, assurez-vous qu’ils soient surtout riches en magnésium. Roi du tablier, votre spécialiste en vêtement professionnel, se propose de vous informer davantage sur les bienfaits de cette substance chimique. Vous découvrirez également dans ce guide quelques astuces pour aider vos clients à faire le plein de magnésium.

Magnésium : À quoi cela retourne ?

Un bon restaurateur ne se reconnait pas seulement à partir de la qualité de sa tenue de cuisine. Ce dernier doit également avoir des notions approfondies en sciences nutritionnelles. Par conséquent, un tel professionnel doit connaitre les spécificités de chaque élément chimique présent dans le menu proposé aux clients. À ce titre, sachez que le magnésium est un sel minéral issu entre autres des aliments et qui se loge essentiellement dans les os, après sa digestion par l’organisme humain. En attendant de vous dévoiler les mets qui transportent cette substance, il importe d’en exposer les bienfaits.

Pourquoi consommer du magnésium ?

Il faut avant tout savoir que l’organisme peut comporter jusqu’à 24g de magnésium. En plus d’être présent dans les os, ce sel minéral se retrouve également dans le cœur, le foie, les muscles, les reins et autres organes vitaux de l’Homme. Jeunes et adultes en ont besoin pour être en bonne santé. Toutefois, les apports nutritionnels conseillés pour chaque personne varient en fonction du sexe et de l’âge des concernés. Ainsi, chez les femmes ils sont estimés à 360 mg. Au niveau des hommes, ils sont de 420 mg. Pour les enfants, la quantité est comprise entre 80 et 280 mg. Par ailleurs, les diététiciens recommandent un régime riche en magnésium parce qu’il procure de nombreux bienfaits au corps.

Le magnésium favorise la croissance des enfants

Les restaurants huppés habillent leurs serveurs de vêtements professionnels de qualité. Ils proposent également des repas d’enfants riches en magnésium. Cette option s’explique par la capacité de ladite substance à stimuler la croissance chez cette catégorie sociale. Elle leur permet également de conserver toutes leurs facultés.

Le magnésium combat les crampes musculaires

Une carence en magnésium peut provoquer des crampes au niveau des muscles. Pour s’en débarrasser, il suffit d’adopter un régime alimentaire riche en ce minéral.

Le magnésium tonifie le corps

Le stress et la nervosité sont les principales sources de la fatigue physique. Pour la combattre, les médecins suggèrent la consommation d’aliments riches en magnésium. D’autant puisque ce sel minéral procure de la relaxation.

Quels sont les mets riches en magnésium ?

De ce qui précède, vous êtes certainement convaincu de la nécessité de déguster des repas avec beaucoup de magnésium. De ce fait, voici les recettes que vous devez privilégier lors de la confection du menu de votre restaurant.

Des gratins d’épinards

Plantes potagères originaires d’Iran, les épinards sont très appréciés des français. Ces végétaux sont justement très riches en magnésium. Vous pouvez donc proposer à vos clients, des gratins d’épinards. En y ajoutant de la viande, vous parviendrez à intéresser les plus jeunes.

Du Taboulé aux fèves

Les légumineuses transportent également du magnésium. Dans cette optique, faites manger du taboulé aux fèves à vos clients. En plus de sa saveur exquise, cette recette sera bénéfique pour leur santé. Pour améliorer le goût, vous pouvez y ajouter du concombre, du chou-fleur et du brocoli.

De la mousse au chocolat

Les noix de chocolat sont très riches en magnésium. Vous pouvez donc proposer des desserts au chocolat noir à votre clientèle. Vos serveurs en tablier peuvent alors leur offrir la traditionnelle mousse au chocolat par exemple.

Poêlée de blé à la paysanne

Les céréales contiennent beaucoup de magnésium. À cet effet, vous pouvez intégrer la poêlée de blé à la paysanne à votre menu principal.