En cette période de crise, la tendance du « fait maison » a gagné une grande majorité des foyers français. La cuisine est notamment un domaine touché par cette mode, où chacun peut faire de belles économies. Alors que M6 diffuse en ce moment son nouveau programme culinaire, La meilleure boulangerie de France, l’équipe rédactionnelle du Roi du Tablier, votre boutique spécialisée dans les tabliers et blouses, vous apprend aujourd’hui à préparer votre propre baguette de pain.
Ce n’est pas une surprise, les Français sont de très grands consommateurs de pain. Chaque seconde en France, 320 baguettes sont achetées. Alors que leur prix se rapproche dangereusement de la barre fatidique de l’euro (quand elle ne l’a pas déjà atteinte dans certaines boulangeries !), certains foyers commencent à se mettre aux fourneaux pour fabriquer eux même leur pain. Quand on sait qu’un Français mange en moyenne 160 grammes de pain chaque jour, il devient vite avantageux, surtout pour les familles nombreuses, d’enfiler son tablier de boulanger.
Si vous aussi vous souhaitez fabriquer votre baguette de pain, suivez cette recette simplissime. Vous pouvez vous faire aider de vos bouts de chou, qui auront enfilé leur tablier de cuisine enfant !
Pour quatre baguettes, vous aurez besoin de :
- 500 g de farine
- ½ sachet de levure de boulanger
- 1 pincée de sel
- 35 cl d’eau
Tout d’abord, diluez la levure dans l’eau. À part, dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez-y votre mélange eau-levure, puis pétrissez le tout cinq à dix minutes. Sur un plan de travail fariné, coupez votre boule de pâte en quatre, et confectionnez vos baguettes dans la forme que vous désirez (de la plus traditionnelle à la plus originale !). Saupoudrez-les légèrement de farine, avant de les enfourner dans un four préchauffé à 250°C. Laissez cuire entre une heure et une heure trente, tout dépend de vos goûts en matière de baguette, pas trop cuite ou bien croustillante ! Bonne dégustation !
